Минераловодская винодельня выйдет на большой рынок
В построенной по итальянской технологии винодельне в Минеральных Водах запустят масштабное производство. Об этом сообщила пресс-служба администрации города.
Природные условия и почва в Минераловодском округе благоприятствуют выращиванию винограда и производству вина. Местная винодельня, созданная по «итальянской» системе, уже планирует масштабное производство.
На сегодняшний день площадь виноградника здесь выросла с 7 до 10 гектаров. В 2021 году урожайность с семи гектаров составила семь тонн винограда.
Минераловодскую винодельню создали по «итальянской» системе: высокая плотность посадки — 7140 лоз/га, ширина междурядий — 1,4 метра. Используются только механические способы борьбы с сорняками, минимальное применение средств от вредителей и никаких синтетических препаратов. Укрывку лозы на зиму осуществляют нетканым материалом.
Эту технологию разработали в Канаде. Место для разбивки виноградников и создания винодельни хозяевам в 2011 году помог выбрать знаменитый винодел из Тосканы Андреа Франкетти.
Организаторы винодельни уже встали в реестр АПК. Как только они получат лицензию, минераловодское вино появится на прилавках розничных сетей.